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宝丰管理所:让舌尖感受甜蜜之旅

编辑日期:2020-09-30 21:30  来源:未知  作者:王娜

为丰富员工业余文化生活,增强员工日常生活的趣味性。近日,宝丰管理所组织开展了“让舌尖感受甜蜜之旅” 主题烘焙活动。

本次活动特别邀请了可可西饼专业烘焙师蔡老师为员工授课。课堂上,蔡老师向大家详细讲解了烘焙知识、常见西点烘焙的制作流程,并重点对所需材料的数量、制作环节顺序、烘烤温度、搅拌制作力度等方面进行了系统阐述。

活动开始前,老师早早为大家准备了烘焙所需要的黄油、糖粉、面粉、淀粉、鸡蛋等材料。活动进入实操体验环节后,老师对我们进行了人员分工,有的揉面,有的制团,有的摆盘,有的切水果,大家分工合作每个步骤都一丝不苟,在老师的示范和指导下小小的蛋糕开始有了雏形。

“一定要把打奶油打硬一点,打到有直立的三角,倒扣盆子不倒的状态,这样才能把蛋糕胚撑起来”老师一边讲解,一边指导大家对蛋糕胚进行裱花装饰。裱花没有固定的形态和样式,员工们开始了自由发挥,有的员工很有“艺术细胞”,将水果装饰于裱花之中,显得格外精致,有的男员工面对软塌塌的奶油手足无措,在蛋糕胚上一顿“涂鸦”。在老师不断地鼓励下,员工们做出了一个个风格各异的蛋糕,别有一番风趣。大家迫不及待的开始品尝着自己制作的美食,洋溢出幸福的笑容。

自己动手,品尝自己做的蛋糕,不仅增强了员工的动手能力,也丰富了员工的业余生活,大家在共同讨论、制作的过程中加深了交流,通过分享和沟通得到了更多的快乐,明白了团队协作的意义。

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制作现场

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成品展示